In che modo l'uovo cremoso è usato correttamente ed è legato al gusto cremoso?

- Oct 08, 2018-

Le uova cremose contengono molta conoscenza, quindi di seguito continueremo a imparare e padroneggiare le conoscenze pertinenti, in modo da familiarizzare ulteriormente con e comprendere le uova cremose e, allo stesso tempo, raggiungere il livello completo il prima possibile, realizzando così il prodotto. Uso corretto e ragionevole.

1. Qual è l'odore del gas nell'uovo alla panna?

Uovo cremoso, che viene riempito con ossido di azoto in un piccolo serbatoio di acciaio. Inoltre, questo gas ha un aroma cremoso, quindi è chiamato un uovo alla panna e può essere usato per la schiumatura della crema. E non lascerà che la crema abbia altri sapori, tranne che per il gusto della crema. Pertanto, il gas nell'uovo crema ha un odore simile a quello della crema.

2. Come dovrebbero essere usate correttamente le uova cremose? È ampiamente usato?

L'uso corretto delle uova di crema è dovuto principalmente a due punti. Innanzitutto, dopo aver aperto le uova di crema, il gas nel serbatoio di acciaio deve essere usato una volta, non durante la notte. In secondo luogo, le lattine di acciaio dopo l'uso delle uova di crema non dovrebbero essere gettate via. Questo può essere riciclato per evitare sprechi e inquinare l'ambiente. Ma le uova cremose, dal punto di vista attuale, sono utilizzate principalmente nella produzione di torte e caffè fantasia, non ampiamente utilizzate, perché l'uso improprio o l'uso improprio possono portare fattori non sicuri.

3. Il gusto della crema è legato al tipo di crema o all'uovo cremoso?

Il gusto della crema è professionalmente correlato al tipo di crema, e non ha nulla a che fare con l'uovo cremoso, perché l'uovo crema è usato per schiumare e scremare, e il gas non reagisce con la crema, quindi non influisce il gusto della crema, colpisce solo la qualità di schiumatura e modellatura della crema. Inoltre, se si utilizza burro animale o crema vegetale, si influisce sul gusto della crema.

4. Nella schiuma della crema, è necessario avere un'alta purezza del gas nell'uovo alla panna?

Nella schiumatura della crema, è necessario che il gas nell'uovo alla crema sia alto di purezza, e se è puro e non ha impurità, il gas di protossido di azoto può assicurare che la schiuma abbia una buona qualità di schiumatura e un effetto schiumogeno. Se ci sono altri gas nella crema, e altri gas reagiranno con l'acqua nella crema, ridurranno notevolmente la qualità della schiuma e l'effetto schiumogeno della crema.http: //www.wxytgas.com/