Se l'uovo crema aprire richiede che un apribottiglie e gas utilizzare requisiti

- Oct 16, 2018-

Per la crema di uova, tutti dovrebbero essere familiarità con essa, perché viene utilizzato nella realizzazione di torta e caffè, ed è spesso usato nelle pasticcerie, così si può vedere spesso. Poiché ci sono molte applicazioni, diamo un'occhiata più da vicino, così che si può sapere che cosa è un uovo cremoso e come usarlo correttamente.

 

1. posso usare la crema normale fare crema cremoso uova?

Questo problema, da un punto di vista professionale, è impossibile e impossibile da raggiungere, perché latte ordinario non può essere inviato in crema, latte ordinario trama è sottile, ma è sufficiente a coprire il grasso aria e proteine, ecc. Bolla, e in questo processo, sarà non uso crema uova. La schiuma di latte che ottiene può essere aggiunto al caffè.

 

2. albumi d'uovo possono essere inviati in crema? Si può ottenere una crema decorativa su una torta con un uovo cremoso?

Bianco d'uovo, che non può essere trasformato in crema, perché la crema è fatta da panna montata e lo zucchero. La panna si riferisce generalmente al burro animale che può essere usato per profumare i fiori. Il contenuto di grassi è 30% al 36%. Dopo essere stato usato come un solido, può essere utilizzato come una crema decorativa sulla torta. Di conseguenza, non userà crema di uova. Quando si utilizza la crema di uova, è utilizzato principalmente per fare la crema di stampaggio, usando la crema per rendere forme e migliorare l'aspetto complessivo della torta.

 

3. può portare la crema di uova con voi? Ha bisogno di utilizzare un apribottiglie, quando si apre?

Uovo di cremosa, che viene riempito con gas di ossido di azoto in un serbatoio in acciaio, che è un gas inerte, stabile in proprietà fisiche e chimiche a temperatura normale, per cui non reagisce con qualsiasi sostanza. In teoria, può essere portato in giro, ma in pratica, è necessario prestare attenzione alla sua sicurezza. L'apertura dell'uovo cremoso è facile e non richiede l'uso di un apribottiglie.

 

4. il gas nell'uovo crema contiene eventuali requisiti per l'uso?

Il gas nell'uovo crema ha i requisiti corrispondenti per l'uso. La specificità è: quando l'uovo crema è aperto, il gas deve essere utilizzato una volta e non può essere utilizzato durante la notte. Il gas è utilizzato principalmente nella formazione di schiuma e fustigazione della crema. È severamente vietato per utilizzare altri usi, vale a dire, non può essere utilizzato oltre la scope.http://www.wxytgas.com/