Se vengono utilizzate la crema di uova e loro confronto di usare gas

- Aug 29, 2018-

Ma l'uovo cremoso, anche se il nome non è lungo, ma se volete avere una profonda conoscenza e corretto utilizzo, è necessario conoscere tutte le conoscenze pertinenti, al fine di raggiungere lo scopo e anche garantire la sicurezza del prodotto. Di conseguenza, di seguito è riportato lo studio dell'uovo cremoso, il contenuto di apprendimento è come segue.

 

1. crema di uova devono essere utilizzati durante la realizzazione di torta?

Da un punto di vista professionale, in procinto di fare torte, crema di uova serviranno, principalmente per la schiuma di schiumatura. Pertanto, la schiuma dopo che spuma utilizzabile sulle torte per rendere forme o decorare. Per rendere la torta hanno un buon aspetto e migliorare la sua estetica. Inoltre, crema di uova deve essere utilizzato correttamente per garantire buona qualità schiumogeni ed effetto schiumogeno.

 

2. può il gas nell'uovo crema avere altri usi?

L'uovo cremoso, che è un gas protossido di azoto, confezionato in un piccolo serbatoio in acciaio e questo è un gas inerte, che può essere chiamato anche "gas esilarante". Questo tipo di gas può essere utilizzato nella realizzazione di torta e ha un aroma cremoso. Oltre a questo obiettivo principale, può anche essere utilizzato in campo medico come anestetico perché ha un effetto analgesico. Inoltre, può anche essere utilizzato come un apprendista di combustione per vetture da corsa.

 

3. perché i gas sono utilizzati nella produzione di spuma di burro e acqua di soda diversa?

Questo è perché la schiumatura della crema richiede che il gas utilizzato non reagisce con tutte le sostanze nella crema, e il gas utilizzato nel processo di produzione di soda è richiesto di essere sciolto in acqua per ottenere l'acqua di soda. Pertanto, sulla base le esigenze specifiche della loro produzione, la scelta di diversi gas, il primo è l'uso del protossido di azoto gas, o l'uso di crema di uova e quest'ultimo, l'uso di gas dell'anidride carbonica.

 

4. saranno i bianchi d'uovo utilizzati nel processo di panna da montare?

Nel processo di bianco d'uovo, panna, crema di uova non vengono utilizzati, perché verrà utilizzato nel bianco d'uovo e lo zucchero bianco, e verrà utilizzato il frullino per le uova per mettere le uova. Lo zucchero bianco e chiaro sono uniformemente mescolato e mantecato, così sarà raggiunto questa conclusione. Inoltre, è generalmente necessario aggiungere zucchero bianco tre volte al fine di eseguire il processo di frustare bene il bianco d'uovo.http://www.wxytgas.com/