Perché è meglio risparmiare cibo con ghiaccio secco che con cubetti di ghiaccio?

- Aug 05, 2020-

Negli ultimi anni, come nuovo tipo di conservante, il ghiaccio secco ha fatto scalpore nell'industria alimentare. Ad esempio, conserva cibo in aria, hotel, aragosta, granchio, pinna di squalo e altri frutti di mare congelati e refrigerati. Ad esempio, un po 'di ghiaccio secco nei magazzini di alimenti o nei depositi frigoriferi ferroviari può non solo abbassare la temperatura, ma anche impedire ai batteri di moltiplicarsi, mantenendo così pesce fresco, carne e frutta. Fin dall'inizio della società primitiva, la gente sapeva che il ghiaccio veniva usato per mantenere il cibo fresco per lungo tempo. Migliaia di anni dopo, le persone usavano il ghiaccio secco invece del ghiaccio, perché il ghiaccio secco funziona meglio. perché? Come tutti sappiamo, il ghiaccio secco è anidride carbonica solida. Ovviamente, il ghiaccio secco è leggero e la ricerca scientifica mostra che il periodo di conservazione è di 5-10 giorni nello speciale deposito di ghiaccio secco per i frigoriferi; se dopo questo periodo, i cubetti di ghiaccio iniziano a formare masse di ghiaccio o addirittura a gassificare, l'effetto dell'uso sarà significativamente ridotto.

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